¿Sabes cual es el pueblo de los andes venezolanos que prepara las más sabrosas mantecadas? Sin duda alguna que es en Niquitao, esa tierra hospitalaria, noble, y muy dulce, porque es ahí de donde salen tan sabrosos panes azucarados, que le dan el pintoresco nombre de mantecadas.Niquitao, pueblo del Estado Trujillo, el cual se encuentra a unos veinticinco kilómetros del pueblo de Boconó, fue fundado en 1626, y aun conserva la imagen de la arquitectura de la época, donde es su gente la mayor de las bendiciones, te sentirás tan apreciado y respetado que no querrás regresar de tan querida tierra.
Niquitao tiene un lugar importante en la historia de Venezuela, ya que allí se dio en el año de 1813, en plena campaña admirable, una de las mejores acciones militares realizadas por el ejército patriota, donde mostró una capacidad de maniobra estratégica indescifrable.
Este hermoso pueblo de Trujillo se le conoce también por el hermoso parque Teta de Niquitao, que con sus cuatro mil metros de altura sobre el nivel del mar, es una joya que se impone a la vista, y que le regala a su visita los más increíbles paisajes, escenarios de montaña, de clima fresco y de lagunas como la de Las Parías, por eso que caminar por ella es disfrutar de la madre naturaleza.
Toma muy en consideración que si esta por las tierras de Trujillo y buscas un pueblo con sabor a pan azucarado y el fuerte aroma del vino de mora, en Niquitao es la parada segura. 
